04 95 38 77 95De la sélection des viandes jusqu’à l’affinage, les nombreuses étapes de fabrication reflètent un savoir-faire artisanal précis. Ne manquez pas l'occasion de découvrir les secrets des d’une production encore ancestrale.
Les porcs, élevés en Corse ou sur le continent, vivent en toute liberté et sont rigoureusement sélectionnés afin de garantir la qualité constante des saveurs authentiques. Les morceaux sont ensuite découpés selon les recettes traditionnelles. L’équilibre entre gras et maigre étant respecté, les produits diffusent naturellement les saveurs inhérentes à l’authenticité de la corse.
